Các món kiểu Ấn khá hợp với khẩu vị của nhiều người Việt: món cà ri cá này rất dễ làm và là món ăn hấp dẫn mà bà nội trợ có thể trổ tài đãi khách!

Nguyên liệu:

- Cá lọc lấy thịt, có thể dùng cá hồi, cá kiếm, cá tra, cá mú.

- 1 muỗng canh dầu thực vật

- ½ (một phần hai) củ hành tây

- Gừng tươi

- 2 tép tỏi bằm

- Cà chua thái hạt lựu

- Ớt bột, muối, hạt tiêu

- Nước cốt dừa

- ¼ (một phần tư) chén nước

- 1 muỗng cà phê sốt garam masala (gia vị nóng của Ấn Độ, có bán tại các siêu thị)

Cách làm:

• 1

  

  

  Nạo hành tây và gừng trên bàn nạo cho thật nhỏ, nhuyễn

• 2

  

  Rửa cá và để thật ráo nước, cắt cá thành những miếng vuông nhỏ khoảng 2cm x 2cm

  

  

  Đun nóng chảo, cho dầu chiên vào đun nóng, đổ hỗn hợp hành tây, gừng, tỏi bằm vào phi thơm

• 3

  

  Hạ nhiệt xuống mức nhỏ để hành tây, tỏi gừng khỏi cháy và có mùi thơm hấp dẫn

  

  Thêm cà chua, xào thêm 3 phút. Dùng thìa đảo đều để cà chua chín mềm

• 4

  

  Hạ nhiệt xuống mức nhỏ để hành tây, tỏi gừng khỏi cháy và có mùi thơm hấp dẫn

  

  Thêm cà chua, xào thêm 3 phút. Dùng thìa đảo đều để cà chua chín mềm

• 5

  

  Thêm ớt tươi nếu bạn thích ăn cay

  

  Đun sôi, thêm cá và đun tiếp trong 4 phút hoặc tới khi cá chín mềm

Kết thúc :

 

Vậy là món cà ri cá kiểu Ấn của bạn đã hoàn thành rồi đó!

Ăn nóng với cơm hoặc bánh mì đều ngon tuyệt.

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)